Salada Grega com Queijo de Coalho: Uma Refeição Refrescante para a Dieta Mediterrânea
Olá, amantes de comida saudável!
Hoje, temos uma receita especial para vocês – uma adaptação deliciosa e refrescante de um clássico do Mediterrâneo com um toque brasileiro. Estamos falando da Salada Grega com Queijo de Coalho. Rica em cores vibrantes e sabores deliciosos, essa salada é perfeita para os dias quentes ou quando você procura uma refeição leve, mas satisfatória.
Ingredients
- 2 pepinos grandes
- 4 tomates maduros
- 1 cebola roxa pequena
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 200 g de queijo de coalho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Folhas de hortelã fresca opcional
Instructions
- Comece cortando os pepinos em cubos, os tomates em pedaços de tamanho semelhante, a cebola roxa em fatias finas e o queijo de coalho em cubos pequenos. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela grande.
- Adicione as azeitonas pretas à mistura. Caso você prefira, pode cortar as azeitonas em rodelas.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho da salada.
- Despeje o molho sobre os vegetais e o queijo de coalho. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
- Se quiser, acrescente algumas folhas de hortelã para dar um toque extra de frescor à sua salada.
- Sirva imediatamente, ou deixe na geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem de maneira ainda mais deliciosa.