Transformando a Tradicional Moqueca em um Delicioso Prato Mediterrâneo
A culinária brasileira e a dieta mediterrânea têm muito mais em comum do que você pode imaginar. Ambas são recheadas de sabores vibrantes, ingredientes frescos e pratos irresistíveis que nos fazem voltar sempre. Hoje, quero compartilhar com você uma receita que combina a tradicional Moqueca de Peixe brasileira com os princípios saudáveis da dieta mediterrânea.
Moqueca de Peixe à Mediterrânea
Ingredients
- 500 g de filé de peixe como robalo, garoupa, tilápia
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias em rodelas
- 2 pimentões um verde e um vermelho em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
Instructions
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal, pimenta do reino e alho. Reserve por 15-20 minutos para marinar.
- Em uma panela grande, faça camadas com metade das cebolas, dos pimentões e dos tomates. Acrescente os filés de peixe por cima e, em seguida, faça outra camada com o restante das cebolas, pimentões e tomates.
- Regue com o azeite de oliva e o leite de coco. Polvilhe o coentro e a salsinha por cima.
- Leve a panela ao fogo médio com a tampa fechada e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
- Verifique o tempero, adicione mais sal e pimenta se necessário, e está pronto para servir!
Moqueca de Peixe à Mediterrânea
A moqueca de peixe é um prato icônico da culinária brasileira, rico e aromático. Nossa versão Mediterrânea substitui o óleo de dendê pelo azeite de oliva e adiciona mais vegetais, o que resulta em um prato mais leve, mas ainda delicioso e nutritivo.
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe (como robalo, garoupa, tilápia)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias em rodelas
- 2 pimentões (um verde e um vermelho) em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 200ml de leite de coco
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal, pimenta do reino e alho. Reserve por 15-20 minutos para marinar.
- Em uma panela grande, faça camadas com metade das cebolas, dos pimentões e dos tomates. Acrescente os filés de peixe por cima e, em seguida, faça outra camada com o restante das cebolas, pimentões e tomates.
- Regue com o azeite de oliva e o leite de coco. Polvilhe o coentro e a salsinha por cima.
- Leve a panela ao fogo médio com a tampa fechada e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
- Verifique o tempero, adicione mais sal e pimenta se necessário, e está pronto para servir!
Esta Moqueca de Peixe à Mediterrânea é melhor apreciada quente, servida com arroz integral ou quinoa. É um prato que irá satisfazer a sua fome, nutrir o seu corpo e deliciar o seu paladar. Bom apetite!
